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Panier

Cocktail Cocalero Yuzu par Camille Fréchette Désautels

Par juin 10, 2020Recettes

Il vous faut :

1 bouteilles de 1642 Yuzu

2 oz de Cocalero

.5 oz Sirop de canne ou sirop simple (part égale d’eau chaude et de sucre)

.5 oz à 1 oz de jus de citron (au gout)

Un blanc d’œuf ou bien un miracle foam de miss better bitter (émulsifiant à base de pois chiche)

Un bitter de votre choix, j’ai choisi pamplemousse (optionnel)

Une rondelle de citron comme garniture

 

Un shaker

Un jigger (ou un shooter)

Un strainer ou Une passoire

De la glace

 

Étape 1 : Prendre la petite partie de votre shaker et y verser le jus de citron, le sirop simple, le blanc d’œuf ou l’émulsifiant vegan et le cocalero.

Étape 2 : Faire un dry shake pendant 8 à 10 secondes (sans glace) afin de créer de la mousse sans diluer

Remplir de glace et shaker pendant 8 à 10 secondes

Étape 3 : Strainer (verser sans glace) dans un Highball (verre haut) rempli avec de la nouvelle glace.

 

Top avec du 1642 yuzu et agrumes

Ajouter une rondelle de citron.

 

Recette et Photo : Camille Fréchette Désautels

Qui sommes-nous?

On se présente : Mélanie et Bastien, les deux propriétaires de 1642.

Les tonics et mixeurs 1642 c’est quoi?
Nous sommes une entreprise spécialisée de mixeurs pour faire d’excellents Gin Tonic & Cocktails. Nous sommes une compagnie située à Montréal et nous embouteillons en Montérégie.
Nos fournisseurs (sur une photo ci-dessous) sont au Québec ⚜️ et nous supportons plus de 400 emplois ici. 💙

Nous sommes distribués partout au Québec, chez Maxi, Metro, IGA, Provigo, Les Fermes Lufa, Mayrand, Aubut, Avril, Rachelle Bery et dans plusieurs magasins spécialisés. Le nom 1642 est en l’honneur de Montréal qui est sa date de fondation.

Nous travaillons avec de nombreuses distilleries du Québec pour créer d’excellentes recettes de cocktail 🍹

Nous offrons aussi nos produits en ligne : ici et nous livrons partout au Québec.

Si votre gin est québécois, pourquoi pas votre tonic?