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Clémentine

Publié par Bastien Poulain le

Clémentine
Photo et recette par Passion Cocktails

Ingrédients 

  • 2 oz gin Citrus St-Laurent
  • 0,5 oz Liqueur de vanille Galliano
  • 0,25 oz Apérol ou Amermelade
  • 1 oz Jus de clémentine
  • 0,75 oz Jus de citron
  • 0,25 oz Sirop de clémentine maison
  • 0,25 oz Sirop de gingembre maison
  • 1 Trait de bitter Cardamone
  • 1642 Yuzu
  • Émulsifiant
  • Garniture: Chips de clémentine

Préparation:

  1. Mettre tous les ingrédients dans le shaker à l'exception du Yuzu
  2. Ajouter la glace et secouer vigoureusement
  3. Double filtrer dans la base d'un autre shaker
  4. Ajouter l'émulsifiant et faire un shake à sec
  5. Verser le mélange dans une coupe refroidie et allonger avec le Tonic 1642 Yuzu
  6. Garnir d'un chips de clémentine

Santé!

Yuzu

Prix régulier $46.00

Frais de port calculés à l'étape de paiement.
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