Photo et recette par Passion Cocktails
Ingrédients
- 2 oz gin Citrus St-Laurent
- 0,5 oz Liqueur de vanille Galliano
- 0,25 oz Apérol ou Amermelade
- 1 oz Jus de clémentine
- 0,75 oz Jus de citron
- 0,25 oz Sirop de clémentine maison
- 0,25 oz Sirop de gingembre maison
- 1 Trait de bitter Cardamone
- 1642 Yuzu
- Émulsifiant
- Garniture: Chips de clémentine
Préparation:
- Mettre tous les ingrédients dans le shaker à l'exception du Yuzu
- Ajouter la glace et secouer vigoureusement
- Double filtrer dans la base d'un autre shaker
- Ajouter l'émulsifiant et faire un shake à sec
- Verser le mélange dans une coupe refroidie et allonger avec le Tonic 1642 Yuzu
- Garnir d'un chips de clémentine
Santé!
