Photo : Olivier Duval
Le Fizzy Breezy, c'est une twist sur le Ramos gin Fizz, préparé avec notre 1642 Yuzu. Surprenant, riche, onctueux, bref un cocktail absolument DÉLICIEUX.
Ingrédients
- 1 oz de Gin Menaud
- 1 oz de Jus de citron
- ¾ oz de Sirop simple
- 1 Blanc d’oeuf (ou émulsifiant)
- 1 oz de crème 35%
- 0,25 oz Huile d’olive Maison Orphée Cuisine bio
- 1642 Yuzu
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans le shaker à l’exception du 1642 Yuzu.
- Secouer vigoureusement une première fois, sans glaçons, environ 1 min (dry shake).
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement environ 2 minutes.
- Laisser reposer au réfrigérateur environ 3 minutes.
- Verser 1 oz d’eau pétillante dans un verre très froid.
- Verser le mélange et le 1642 Yuzu simultanément dans le verre froid
- Allonger avec le restant du shaker
- Garnir avec une branche de thym
Cheers !
Recette : Max Coubès
