Mystère De Cap-Chat

Le cocktail Mystère de Cap-Chat met en valeur le gin Pin gris de la distillerie de Cap-Chat. Les notes boréales du gin, associées à la douceur de la liqueur de framboise et au limoncello, créent un équilibre parfait de saveurs. C'est un cocktail qui met en valeur trois spiritueux tous issus de la passion artisanale de la distillerie de Cap-Chat.

À la base, le gin Pin gris se distingue par son caractère complexe et évocateur. Élaboré à partir des aiguilles et du pin gris, il apporte ainsi des notes boisées, résineuses et une fraîcheur forestière. Sa richesse aromatique en fait la base idéale pour construire des accords subtils et équilibrés. La liqueur de framboise met en avant la vivacité et la douceur de la framboise. Elle est à la fois légère et élégante, apportant un côté fruité qui s’harmonise très bien avec le caractère résineux du gin. Le limoncello apporte une fraîcheur remarquable qui relève le cocktail d’une subtile pointe d’acidité et de complexité.

Les sirops faits maison jouent le rôle de pont entre les spiritueux. L’ajout de menthe sous deux formes (sirop et feuilles fraîches) renforce un aspect de fraîcheur rappelant les beaux jours d’été. Les traits d’amer canneberge apportent quant à eux la complexité supplémentaire, car leur amertume se mêle aux autres éléments. Ils permettent également de jouer sur la couleur du mélange. Le tonic 1642 léger apporte une dimension supplémentaire de complexité et d'effervescence.

En somme, ce cocktail est un bel équilibre entre douceur, acidité, amertume et fraîcheur, le tout relevé par des notes herbacées et fruitées. Il incarne l’esprit artisanal et l’innovation de la Distillerie Cap-Chat. En réalisant ce merveilleux cocktail, vous vivrez un moment de plaisir et de découverte !