Photo et recette par Passion Cocktail
L’aquarelle du matin est un cocktail qui allie l’élégance des spiritueux québécois, chacun ayant sa propre touche d’originalité. Le terme aquarelle fait référence à la douceur et aux couleurs du cocktail.
Le gin Immortelle de Distillerie Cap-aux-Péchés est à la base du mélange. Il possède un caractère aromatique herbacé et floral. S’ajoute la liqueur de Janne de la distillerie Arsenal, qui possède délicieusement des notes sucrées et épicées. Elle ajoute de la chaleur et une profondeur ronde. La liqueur de Pomelo Cirka traduit des saveurs d’agrumes subtiles alors que la liqueur Humble framboise apporte une douceur fruitée et éclatante. C’est une liqueur fabriquée par la Distillerie du Quai.
Les ingrédients secondaires du mélange sont le jus d'ananas avec ses saveurs tropicales et légèrement sucrées. Le jus de citron et le sirop de goyave maison donnent une dimension intéressante au cocktail. Le basilic frais apporte une note herbacée et légèrement poivrée, renforçant les saveurs naturelles du gin et des agrumes. Enfin, le tonic 1642 léger est utilisé pour allonger le mélange.
Ce cocktail vous dirigera vers une expérience sensorielle complète !
Ingrédients
- 1,5 oz Gin Immortelle Distillerie Cap-aux-Péchés
- 0,5 oz Liqueur de Janne Distillerie Arsenal
- 0,5 oz Humble framboise Distillerie du Quai
- 0,25 oz Pomelo Cirka Distillerie
- 1 oz Jus d'ananas
- 1 oz Jus de citron
- 0,75 oz Sirop de goyave blanc maison
- 5 Feuilles de basilic
- Tonic 1642 léger
- Brochette de mûres, tête de basilic et rondelle de pamplemousse
Préparation:
- Déposer tous les ingrédients dans la base d'un shaker à l'exception du tonic et du Humble framboise
- Smasher 5 feuilles de basilic
- Remplir de glace et secouer le mélange
- Double filtrer dans un verre Old Fashioned contenant un roc de glace
- Allonger avec le tonic 1642 léger
- Ajouter le Humble framboise en floater
- Décorer d'une brochette de mûres, d'une rondelle de pamplemousse et d'une tête de basilic
Santé
