Recettes

Apéro à Lévis

Publié par Bastien Poulain le

Photo par Fanny Gauthier Ingrédients 3 oz de 1642 Tonic Léger ½ oz de jus de citron ½ oz de sirop de gingembre 2 oz de gin sans alcool Alphonse de la Distillerie des Appalaches 3 oz de jus de canneberge blanc Glaçons Préparation Dans un shaker, mettre tous les ingrédients, sauf le Tonic Léger 1642 Ajouter les glaçons Agiter énergiquement pendant 8 à 10 secondes Verser la totalité du shaker dans un verre Old Fashioned Allonger avec le Tonic Léger 1642 Remuer légèrement pour rendre le cocktail plus homogène Garnir d’une tranche de gingembre sur le bord du verre. Cheers ! Recette...

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Virgin Sour au Miel

Publié par Bastien Poulain le

Pour les gens qui n'aiment pas l'alcool ou qui n'en boivent tout simplement pas, mais qui aiment le miel, voici un petit mocktail ultra-rafraîchissant qui marie à merveille le goût du miel et l'acidité du sour. Ingrédients 1642 Yuzu ½ oz de jus de citron ½ oz de jus de lime 1 oz de sirop simple au miel TRADITION ½ oz de blanc d'oeuf Fleurs comestibles Pollen congelé Glaçons Préparation Ajouter le jus de citron, le jus de lime, le sirop simple de miel et le blanc d'oeuf dans le shaker et agiter à sec (sans glace) pendant 15 secondes Ajouter les glaçons dans le shaker et agiter de...

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Tonic & Tonic

Publié par Bastien Poulain le

Cette idée saugrenue doit ses couleurs de l’après temps des fêtes. Je n’avais pas envie d’alcool ce soir-là, j’ai donc essayé d’ajouter du sirop de tonic québécois à de l’eau tonic régulière. Il en résulte un mocktail formidable, moins amer et facile à boire, qui saura confondre tous les amateurs de Gin & Tonic.  - Monsieur Cocktail Photo par Annie Ferland Ingrédients 1642 Tonic 1 oz de sirop tonic au choix (love tonic, tonic québécois, tonic floral, gym tonic) Zeste d’agrumes (pour décorer) Glaçons Préparation Ajouter le sirop dans un verre haut, sauf l’eau tonic pétillante, et remplir de glaçons Mélanger...

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Kampaï !

Publié par Bastien Poulain le

Ingrédients 1642 Yuzu ¼ de tasse de concombre coupé en morceaux ¾ oz de jus de lime frais ½ oz de sirop simple 1 ½ oz de thé matcha infusé Glaçons Préparation Piler les morceaux de concombre au fond du shaker à l’aide d’un pilon Ajouter le jus de lime, le sirop simple et le matcha Ajouter des glaçons puis secouer vigoureusement Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons Allonger avec le Yuzu 1642 Garnir avec un ruban de concombre et servir avec une paille. Cheers ! Recette : Rachelle Béry

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Shirley Temple 1642

Publié par Bastien Poulain le

Ce cocktail qui a fait le bonheur des gens lors des soupers au restaurant avec la famille. Le Shirley Temple n’est pas que réservé aux enfants ! Voici donc l'interprétation de Simon Bourgault : Photo par Ô Sirop Ingrédients 1642 Yuzu 1 oz d’Ô sirop vraie fausse grenadine Quartier de lime Glaçons Préparation Dans un verre de type highball rempli de glace Verser la grenadine Allonger avec le 1642 Yuzu Mélanger à la cuillère Garnir avec un quartier de lime. Cheers ! Recette : Simon Bourgault

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