Recettes — Liqueur

Photo et recette par Passion Cocktails Ingrédients  2 oz gin Citrus St-Laurent 0,5 oz Liqueur de vanille Galliano 0,25 oz Apérol ou Amermelade 1 oz Jus de clémentine 0,75 oz Jus de citron 0,25 oz Sirop de clémentine maison 0,25 oz Sirop de gingembre maison 1 Trait de bitter Cardamone 1642 Yuzu Émulsifiant Garniture: Chips de clémentine Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le shaker à l'exception du Yuzu Ajouter la glace et secouer vigoureusement Double filtrer dans la base d'un autre shaker Ajouter l'émulsifiant et faire un shake à sec Verser le mélange dans une coupe refroidie et allonger avec le Tonic...

Photo et recette par Passion Cocktails Ingrédients  1,25 oz Gin Récif Des Marigots 2,5 oz Vin rosé Fraise et Rubarbe de la Ferme Bourdages 1 oz jus de citron 0,5 oz Sirop de miel et rhubarbe verte maison 0,5 oz Sirop de gingembre maison 1642 Tonic Léger Garniture: feuilles de menthe, rondelles de citron et canneberges congelées Préparation:  Mettre dans un verre de type ballon des feuilles de menthe, des rondelles de citron, des canneberges congelés et de la glace. Réserver le verre au réfrigérateur Mettre tous les ingrédients dans la base d'un shaker à l'exception du vin et du Tonic 1642...

Photo et recette par Passion Cocktails Ingrédients  2 oz Gin à la canneberge vielli Euclide 0,25 oz de vermouth sec 0,25 oz Sirop de fruit du Dragon jaune 2 traits d'amer à l'orange Dashfire's 2 oz 1642 Tonic Léger Garniture: Zeste d'orange Préparation: Verser tous les ingrédients dans la base d'un shaker à l'exception du Tonic Remplir de glace et secouer vigoureusement le mélange Filtrer dans un verre contenant un roc de glace Allonger avec 2 oz de Tonic 1642 Léger Exprimer le zeste d'orange et déposer le dans le verre Santé!

Photo et recette par Passion Cocktails Ingrédients  1,5 oz Gin Seaweed Distillery Newfoundland 0,5 oz Vermouth sec Noilly Prat 0,25 oz Chartreuse verte 1 oz Jus de citron 0,75 oz Sirop simple 0,25 oz Sirop de Mirin Mito 0,25 oz Saumure de Mactre de Stimpson en conserve de Crabiers du Nord 1642 Tonic Léger Graines de sésame Garniture: mactre de stimpson, rose de saumon fumé et caviar de caplan Préparation: Décorer le rebord du verre avec des graines de sésame et réserver le verre Verser tous les ingrédients liquides dans la base d'un shaker sauf le tonic Remplir de glace et secouer...

Photo et recette par Passion Cocktails Ingrédients  1,25 oz gin Fou Gin 0,75 oz Liqueur de pêche Sivo 1 oz Jus de citron 0,5 oz Sirop de thym 0,5 oz Sirop de pêche 1642 Tonic Léger Garniture: Branche de thym et quartier d'abricot  Préparation: Mettre tous les ingrédients dans la base d'un shaker à l'exception du tonic Remplir de glace et secouer le mélange Double Filtrer dans un verre à cocktail contenant un roc de glace Allonger avec le 1642 léger  Garnir d'une branche de thym et d'un quartier d'abricot Santé!